Heute gab es bei mir Kartoffelsuppe.
Dazu die Kartoffeln in Würfel schneiden und knapp mit Wasser bedeckt 25 Minuten kochen.
Eine grob geschnittene Zwiebel, frischen Salbei und Zitronenmelisse, sofern zur Hand, und Instant-Gemüsebrühe dazu geben.
Nach dem Kochen die Salbei- und Zitronenmelissenblätter entfernen und den Rest pürieren, einen Eßlöffel Schmand oder Creme fresh hinzufügen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat würzen.
Schon hat man eine von innen wärmende Suppe für kalte Tage.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen