Hähnchenschenkel aus dem Backofen

Hähnchenschenkel anbraten ist oft mit viel Sauerei verbunden, denn die Fettspritzer findet man am Ende überall auf dem Herd.

Eine Freundin gab mir vor einiger Zeit den Rat, die Schenkel im Backofen zu garen. 

Dazu schneide ich das überflüssige Fettgewebe von den Hähnchenschenkeln ab und würze sie beidseitig mit Salz, Pfeffer und Paprika rosenscharf/edelsüß.  Den Backofen auf 200° C Ober-Unterhitze vorheizen, die Schenkel in ein tiefes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, und ca. eine Stunde bruzzeln lassen. Ich "backe" immer vier Schenkel gleichzeitig. Einen esse ich sofort, die anderen drei friere ich einzeln ein. Wenn ich dann wieder Appetit auf Hähnchen bekomme, so wie heute, muss ich das Fleisch nur kurz auftauen, nochmal für ca. 10-15 Minuten in den Backofen oder auf die Pfanne geben und ...voila`...

ESSEN IST FERTIG!